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狗肉冻的做法

2018-11-07 18:17:24
狗肉冻的做法 “狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。” 食材明细 主料 狗肉 1000克 猪皮 200克 辅料 八角 2颗 桂皮 3克 陈皮 5克 花椒 8克 丁香 1颗 党参 5克 盐 10克 葱 15克 姜 10克 水 750ml 清淡 口味 炖 工艺 数小时 耗时 未知 难度 狗肉冻的做法步骤 1狗肉切块。 2放入水中泡至少12小时(期间换几次水)。 3用刀把猪皮表面刮净。 4切成条。 5把调料A用纱布包起来。 6热锅下油,放入猪皮翻炒。 7炒至出油。 8放入狗肉翻炒至狗肉变色。 9再加入调料A和调料B。 10大火烧开。 11盖盖转小火炖一个半小时。 12炖好后放入容器中静置,冷后入冰箱冷藏,吃时切片即可。
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