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黄金椰蓉棒面包的做法_1

2018-11-08 09:39:34
黄金椰蓉棒面包的做法 “偏执的喜欢椰蓉,无法抗据那股清香.喜欢烘烤时满屋莹绕的那种满足感....” 食材明细 面团 高筋面粉 200克 奶粉 8克 牛奶 105克 鸡蛋液 25克 盐 2克 白砂糖 25克 酵母 3克 黄油 20克 馅料 黄油 25克 椰蓉 40克 白砂糖 20克 鸡蛋液 25克 牛奶 10克 辅料 鸡蛋液 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黄金椰蓉棒面包的做法步骤 1准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量... 2除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟. 330分钟后加入软化好的黄油,继续启动揉面30分钟到完全. 4轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵... 5发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料. 6黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完 7加入椰蓉拌匀。 8盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用. 9发酵好的面团.... 10取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。 11在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。 12从左边三分之一空白处向中间折起。 13再折过去,呈图中长方形。 14慢慢擀开,呈大一些的长方形. 15用锋利的刀切成均匀的细条状。 16取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。 17放烤箱发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液.(刷蛋液前,我们可以先预热烤箱..) 18刷好蛋液,送入预热好的ACA烤箱中...上火150 下火130.20分钟..上色满意即可。 19成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了... 20成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了... 21成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了... 22成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了... 23成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
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